中青报·中青网记者孙山杜园春来源：中国青年报（2020年08月31日04版）

“一粥一饭，当思来处不易。”国旗下讲话《节约粮食文明用餐你最美！》' target='_blank'>节约粮食体现了勤俭节约的美德，更有助于节约资源、可持续发展。近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（），对2004名受访者进行的一项调查显示，82.2%受访者觉得自己节约粮食意识强，00后认为自己节约意识强的比例更高（84.1%）。96.2%的受访者确认生活水平提高和勤俭节约不矛盾。

受访者中，00后占4.4%，90后占38.0%，80后占43.8%，70后占10.3%，60后占2.9%，其他占0.6%。来自一线城市的占29.8%，二线城市的占49.9%，三四线城市的占17.8%节约粮食家人评价，城镇或县城的占1.7%，农村的占0.8%。

82.2%受访者觉得自己节约粮食意识强

35岁的张雅（化名）在北京某事业单位工作，孩子在上小学。张雅觉得现在年轻人节约粮食的观念还不够强，“有的人这方面意识比较强，但也有一些人做得不好，外出吃饭点很多菜，总要剩下很多”。

北京某事业单位职员周晓（化名）感觉周围年轻人节约粮食的观念比较强，“这可能是因为我周围女性多，更会持家。有次几个同事聚餐，剩了几个菜，都打包了，由两个女同事带了回去”。

数据显示，49.2%的受访者觉得年轻人节约粮食观念强，27.8%的受访者觉得一般，23.0%的受访者觉得不太强。具体到所在地，二线城市受访者觉得年轻人节约观念强的比例更高（55.1%）。

周晓和老公两个人过日子，每餐尽量只做一顿的量，不会浪费。“平时和家人出去吃饭，除了汤羹一类不好带的，其他剩下的菜品都会打包带回来”。

“我小的时候，爷爷奶奶要求吃饭一定要吃完，如果碗里有剩饭是会被骂的。老一辈人经历过忍饥挨饿的年代，不能接受浪费粮食的行为。”在北京某企业工作的王峰（化名）说，受到家里老人的影响，他会比较注意节约粮食，在家吃饭基本吃多少盛多少，在外面就餐会注意不要点太多。“就我自己而言，如果是跟熟悉的朋友出去吃饭，大家饭量如何都比较清楚，基本都能做到‘光盘’。但也有例外，比如约会，担心点少了，会给人留下不好的印象，也不太好意思打包带走”。

张雅觉得，很多从小生活在城市里的孩子，吃的都是现成的白米饭，不知道每一粒粮食来之不易，因此也就缺少节约的意识。

哪些因素导致一些年轻人节约粮食的观念不强？80.0%的受访者认为是物质条件好，意识不到要勤俭节约，61.7%的受访者表示是年轻人不熟悉农耕活动，不知粮食生产的艰辛，58.4%的受访者觉得是因为年轻一代没有饥饿记忆，40.3%的受访者直言是因为讲究面子排场，奢侈浪费。