之所以肝硬化患者会出现上消化道出血，其主要原因是食道胃底静脉曲张破裂出血，这是非常凶险的，没有及早治疗会导致死亡。吃带刺或硬质食物可划伤曲张的静脉，引起上消化道出血。所以应注意饮食清淡且易消化，食物制作的精细软烂一点，多吃含维生素的蔬果。每年至少做一次胃镜检查，这样能监测食道胃底静脉曲张严重程度。若有严重的出血风险还需做预防性治疗，以免因为大出血而死亡。