鲳鱼有鱼鳞。由于鲳鱼的鳞片非常细，所以摸上往非常光滑，但是假如在烹饪之前不把鱼鳞处理掉，会影响鲳鱼的口感，通常用刀子从尾巴往头的方向逆着打，就可以刮下来一层鱼鳞。

鲳鱼有鱼鳞吗

没有将鱼鳞处理掉的鲳鱼摸上往是滑溜溜的，将鱼鳞往掉后，摸上往便是鱼肉的质感。

鲳鱼，又名平鱼、镜鱼、扁鱼等，是硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，一般生长在热带和亚热带地区。

鲳鱼体短而高，身体极其侧扁，体长约20厘米，略呈菱形，主要以小鱼、水母、硅藻等为食。